RISTORANTE
La ristorazione dell’Alter Hotel fa riferimento alla ricca offerta dell’enogastronomia piemontese con uno sguardo attento ai grandi piatti della tradizione fino alle prospettive contemporanee.
Qualora lo desideriate è possibile cenare nel nostro Ristorante in cui è proposta una selezione di piatti unici, leggeri e del territorio, oppure scegliere un percorso gastronomico sulle tracce dei formaggi d’alpeggio piuttosto che un approfondimento intorno al mondo dei dolci tradizionali piemontesi.
Cafè
Dedicata a tutti coloro che hanno piacere di conoscere la qualità Alter Hotel, la caffetteria bar è un allestimento complesso che trova il suo equilibrio tra la hall e il giardino privato dominato da un cedro atlantica secolare. E’ il luogo ideale di relazione e scambio in cui regalarsi un brunch, un caffè o solamente rilassarsi gustando un cocktail e guardando il cielo con i colori delle stagioni. E’ anche disponibile una selezione di birre belghe e italiane tra cui la pluripremiata Menabrea nonché tutte le etichette della Louis Roederer, casa di champagne fondata nel 1833.
Cantina
All’interno di alcuni spazi risalenti alla distilleria ottocentesca, abbiamo realizzato una suggestiva vetrina enologica dedicata ai vini di scarsa visibilità , riferiti al patrimonio enologico più fragile e sicuramente meno percepibile e visibile. Coinvolgendo piccole realtà accomunate da un alto profilo produttivo abbiamo realizzato un micro percorso di degustazione, assaggi, eventi e attività di promozione dell’immagine e della cultura enologica di questo parte del Piemonte che vanta una notevole tradizione vitivinicola. Sono presenti alcuni dei vini inseriti nel disciplinare del Pinerolese D.O.C.: barbera, dolcetto, freisa e tra le produzioni particolarmente interessanti troviamo il DeBarges, un uvaggio di nebbiolo e barbera, e il Blanc de Lissart, vino bianco a contenuta gradazione alcolica. Potrete scoprire il rarissimo Quagliano delle Colline saluzzesi e Il ‘Pelaverga’, un vitigno di origini antiche, recentemente riscoperto e in fase di espansione colturale.
Eventi & Catering
L’Alter Hotel dispone di diverse sale di diverse metrature per ospitare eventi da 10 a 500 persone. Il parco interno, curato nei minimi dettagli, è il miglior biglietto da visita che si possa presentare ai Vostri graditi ospiti.
Per maggiori informazioni, il Direttore, Luca Fracei è a vostra completa disposizione.
